Tato's Bear Cave

A Relax Place

RECETA DE POMADA

INGREDIENTES

8 manzanas
200 g de almendras crudas peladas
4 clavos de olor
Ralladura de jengibre
2 ramas de canela
250 g de azúcar
50 g de canela molida

PREPARACIÓN

Se pelan las manzanas y se parte en cuatro trozos cada una. En una olla con agua y azúcar se les da un hervor, hasta que enternezcan. Se sacan, se secan y se trituran junto a las almendras peladas.

Esta pasta se echa en una olla con caldo de ave y se condimenta con clavo, ralladura de jengibre, canela en rama y azúcar. Se lleva a ebullición y se baja a fuego muy lento, removiendo continuamente.

Cuando espese, se retira, se deja enfriar un poco y se sirve en cuencos individuales, espolvoreando con azúcar y canela molida.

De: "La Cocina del Cid" de Miguel Ángel Almodóvar

Comentarios recientes

25.11 | 00:55

Jorge gracias, esa es la idea de este blog, compartir datos históricos y otros divertidos, siempre con la idea de cultura

16.11 | 05:32

Verdaderamente ilustrativo, gracias por compartir estas enseñanzas.

28.10 | 14:04

Leí hace años de una mujer a la que le habian desaparecido varios empastes y tenia esos dientes sanos.

Además, existen una serie de fotografias, de logos en vehículos, que atestiguan la veracidad.

23.10 | 15:49

Los Griegos ganaton a los Atlantes-Iberos.

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